とろとろと燃える囲炉裏火に
〇とろとろと真白き酒輝いて
〇〇とろとろと人も集まりぬ
とろとろと雪は降り
〇とろとろと夜更けて
〇〇とろとろと思い出話 (原文引用)

この練り上げ濁り酒は発酵の終わった純米酒のもろみをジューサーミキサーで何度も磨き潰して出来上がるそうです。この人海戦術の作業は12月の繁忙期の気の遠くなるような作業を経て仕上がるとのことです。
包み込むような甘くクリーミーで芳醇な香り、濃厚でありながらもしっかりとした酸味もある。
この一年に一度だけ作られる「とろとろと」は日本名門酒会加盟のお店で購入できます。(PO)